โพธารามเมืองคนสวยแห่งจังหวัดราชบุรี ณ อำเภอเล็กๆ แห่งหนึ่งอาจเป็นเพียงทางผ่านสำหรับคนทั่วไป แต่สำหรับนักท่องเที่ยวผู้พิสมัยการชิมอาหาร เส้นทาง 7 กิดลเมตรระหว่างโพธารามไปถึงตำบลเจ็ดเสมียน คืออีกหนึ่งแหล่งรวมอาหารขึ้นชื่อที่เราขอท้าไปชิมความอร่อยเด็ด กับ 7 ร้านดังที่คัดสรรมาให้ชิมกัน
เต้าหู้ดำแม่เล็ก
ความอร่อยที่พูดกันปากต่อปาก ส่งผลให้เต้าหู้ดำแม่เล็กเป็นที่รู้จักโดยทั่ว กับความแปลกเต้าหู้ที่ตุ๋นด้วยน้ำพะโล้สูตรเฉพาะนาน 3 วัน 3 คืน จนรสชาติและสีสันซึมเข้าเนื้อ จากเต้าหู้สีขาวจึงกลายเป็นสีดำคล้ำเป็นเอกลักษณ์ แต่ยังคงความนุ่มของเนื้อเต้าหู้ที่หอมกรุ่นด้วยเครื่องพะโล้ยาจีน โดยมีแม่เล็กเป็นผู้บุกเบิกในการทำเต้าหู้ดำเป็นเจ้าแรกในโพธาราม ถึงวันนี้ก็เป็นเวลากว่า 50 ปี
เต้าหู้ดำแม่เล็กต้มสดใหม่ทุกวัน ปราสจากสารกันบูด สามารถเก้บไว้ได้นาน 1 เดือนในช่องแช่แข็งของตู้เย็น และยังมีบริการแจกเมนูที่ใช้เต้าหู้ดำประกอบอาหารอีกด้วย การันตีความอร่อยด้วยยอดขายวันละ 600 ก้อนสำหรับวันธรรมดา ส่วนวันหยุดและวันเทสกาล 800 – 900 ก้อน ขายในราคาก้อนละ 17 บาทเท่านั้น พร้อมน้ำพะโล้สูตรเฉพาะ รู้อย่างนี้แล้วจะพลาดได้อย่างไร
ร้าน เต้าหู้ดำแม่เล็ก โพธาราม
เปิดเวลา 5.00 – 18.00 น.
ที่ตั้งร้าน เลยที่ 17 ถนนราษฎรอุทิศ หรือซอยจับกัง ตำบลโพธาราม อำเภอโพธาราม จังหวัดราชบุรี 70120 (บริเวณหลังตลาดเช้า)
โทร. 032-231-429, 086-758-5490
เจ๊เช็ง หมูสะเต๊ะ
ร้านแนะนำจากคำบอกเล่าของชาวโพธารามจากร้านหมูสะเต๊ะรถเข็นเมื่อ 40 ปีก่อน สร้างเนื้อสร้างตัวด้วยความอร่อยจนกลายเป็นร้านขนาดใหญ่ 3 คูหา ตระหง่านอยู่หน้าวิกครูทวีในปัจจุบัน เพียงเดินมาถึงหน้าร้านก็ได้กลิ่นหอมของหมูสะเต๊ะที่ย่างบนเตาถ่านร้อนๆ เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มสูตรเฉพาะและอาจาดที่ทางร้านเลือกซอยพริกขี้หนูสวนใส่แทนพริกชี้ฟ้า เพื่อรสชาติที่จัดจ้ายิ่งขึ้น ยืนยันความอร่อยด้วยยอดขาย 6 – 7 พันไม้ในวันธรรมดา ส่วนวันหยุดและวันเทศกาลขายได้วันละหมื่นไม้ขึ้นไป
ไม่เพียงแต่หมูสะเต๊ะที่เป็นเมนูเด็ด อาหารอย่างอื่นของที่นี่ก็มีรสชาติเยี่ยมไม่แพ้กัน ไม่ว่าจะเป็นซี่โครงหมูอบเตาถ่าน ที่หมักด้วยเครื่องเทศสูตรเฉพาะและอบนานกว่าชั่วโมง รับประทานคู่กับข้าวมันหรือข้าวสวย เคียงด้วยซุปโถอุ่นร้อนๆ ที่ผลัดเปลี่ยนเมนูไม่ซ้ำในแต่ละวัน ขายดีขนาดนี้ไม่แวะชิมไม่ได้แล้ว
ร้าน เจ๊เช็ง หมูสะเต๊ะ
เปิดเวลา 6.00 – 13.00 น.
ที่ตั้งร้าน เลขที่ 98 ถนนโชคชัย อำเภอโพธาราม จังหวัดราชบุรี (หน้าวิกครูทวี)
โทร. 032-231-161, 032-233-899
ติ๋มเค้กมะพร้าวอ่อน
ติ๋มเค้กมะพร้าวอ่อน ร้านเค้กที่ขึ้นชื่อของตำบลเจ็ดเสมียนมานานกว่า 30 ปี กับเค้กมะพร้าวอ่อนหอมนุ่มที่ใช้ส่วนผสมแบบไทยๆ ปราสจากเนยด้วยเนื้อเค้กกลิ่นใบเตยรสเยี่ยมซึ่งใช้กะทิเป็นส่วนผสม ให้ความหอม รสชาติกลมกล่อม และนุ่มลื่นคอ แต่งหน้าด้วยครีมไข่ขาวหวานถูกใจ เติมความมันด้วย เนื้อมะพร้าวขูดโรยหน้า เป็นที่อร่อยติดลิ้น
ไม่เพียงเฉพาะเค้กมะพร้าวอ่อนเพียงอย่างเดียว ที่นี่ยังมีเมนูเค้กอีกมากมายให้เลือกสรรกันได้ตามชอบ โดยเค้กทุกชนิดอบขึ้นจากแป้งเค้กแบบเดียวกัน รับประทานเมื่อไรก็อร่อย แม้จะเก็บในตู้เย็น เพราะเนื้อเค้กเมื่อคลายความเย็นก็จะคืนตัว ทำให้เนื้อเค้กนุ่มอร่อยเสมอ อบสดทุกวัน ไม่ใช้สารกันบูด
ร้าน ติ๋มเค้กมะพร้าวอ่อน
เปิดเวลา 6.00 – 19.30 น.
ที่ตั้งร้าน สาขา 1 เจ็ดเสมียน และสำนักงานใหญ่ เลขที่ 108/1 หมู่ 2 ตำบลเจ็ดเสมียน อำเภอโพธาราม จังหวัดราชบุรี 90120 โทร. สาขา 1 เจ็ดเสมียน 032-397-062, 080-619-8525, สาขา 2 ท่ามะขาม 032-375-084, 086-666-5412 และสาขา 3 บางลาน 086-533-2011, 080-619-8525
เมนูเด็ด เค้กมะพร้าวอ่อน เค้กมะพร้าวอบ และเค้กชิฟฟ่อน
โพธาราม – เจ็ดเสมียน
ย้อนยุคสู่วันวาน ชมความงดงามของอดีตอันรุ่งเรือง โพธาราม อำเภอที่ยังคงความคลาสสิคในวิถีชีวิตชาวบ้าน และยังเป็นแหล่งท่องเที่ยวเชิงอนุรักษ์ที่น่าสนใจ มีทั้งห้องแถวเรือนไม้เก่า โรงหนัง วิกครูทวี วัดและศาลเจ้าเก่าแก่ ห้องภาพโบราณ ชุมชนสหชาติพันธุ์ที่ยังดำรงวิถีประเพณีความเชื่อดั้งเดิม ศิลปะเชิงช่างชั้นครู เช่น หนังใหญ่วัดขนอน และอาหารการกินที่ทั้งอร่อยทั้งราคาถูก พร้อมชมทิวทัศน์ธรรมชาติริมแม่น้ำแม่กลอง
และถ้าใครมาถึงโพธารามแล้ว ขับรถต่อไปอีก 7 กิโลเมตร ก็จะถึงตลาดเจ็ดเสมียน ตำบลเล็กๆ ที่อุดมไปด้วยบรรยากาศคลาสสิก โดยเฉพาะบริเวณตลาด 119 ปี กับเสน่ห์ของเรือนไม้โบราณที่ปัจจุบันจัดทำเป็นพิพิธภัณฑ์ชาวบ้าน บอกเล่าเรื่องราวสมัยอดีตของเจ็ดเสมียน (สามารถติดต่อชาวบ้านเพื่อเยี่ยมชม) สถานีรถไฟที่ได้รับการบูรณะอย่างสวยงาม และร้านหัวไชโป๊ว ของดีเจ็ดเสมียนที่มีให้เลือกลิ้มลองเป็นทิวแถว